Igår eftermiddag gjorde jag en galet god köttfärsrätt som skiljer sig från den vanliga köttfärssåsen och som med fördel serveras direkt ur pannan och med ett gott bröd istället för pasta
ITALIENSKKÖTTFÄRSSÅS. Denna köttfärssåsen är en riktigt favorit här hemma. Låt gärna köttfärssåsen puttra länge, så den får smak från alla håll och kanter – ju längre den kokar ju mustigare och godare blir den
En italienskköttfärssås innehåller alltid vin, så skippa inte det då det verkligen lyfter såsen. Måste bara dela med mig av denna supergoda köttfärssåsen som jag gjorde till middag igår
Italiensk lasagne när den är som bäst, krämig, smakrik och fylld av härlig ost och köttfärssås. InstruktionerBörja koka köttfärssås genom att hacka gul lök och vitlök fint, stek upp löken samt köttfärs i olivolja och tillsätt sedan krossade tomater, tomatpuré, örter, salt och peppar
Låt stå och småputtra tills köttfärssåsen har kokat ihop. Det finns så mycket gott som man kan laga av köttfärs och här kommer receptet på en italienskt inspirerad lasagne
Lägg en fjärdedel av köttfärssåsen på plattorna, sedan en femtedel av bechamelsåsen, några msk mozzarellaost, lite parmesan och täck med nästa lager lasagneplattor
Vi har hundratals recept kvar i Artusis fetekokbok, så oroa er inte, vi kommer att fortsätta laga oss igenom denna guldklimp och varva med tips om hur vi lagar italiensk mat här hemma, både på grå vardagar och röda helgdagar
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
